v

1⁄2 knolselder • 2 zoete aardappelen • 1 grote pastinaak • 1 el gedroogde oregano • 2 teentjes knoflook • enkele takjes tijm • olijfolie • peper en zout

1 Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de groenten en snij ze in dunne plakjes. Gebruik hiervoor een mandoline of kaasschaaf.
2 Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er de groentechips op. Pers er de teentjes knoflook boven uit. Bestrooi met de oregano en leg er de tijmtakjes bij. Bedruppel met olijfolie en kruid met peper en zout. Hussel alles goed en zet 20 minuten in de oven. Schep regelmatig om.