5 x hartig
b
5 x zoet
b
hartig
b
Pancakes met spinazie en zalm
3,68 €/persoon • 4 personen • 15 minuten
Dit heb je nodig
12 pancakes • 400 g diepvriesspinazie • 8 plakjes gerookte zalm • 200 g ricotta • 60 g geraspte Parmezaanse kaas • nootmuskaat • 2 lenteuitjes, in ringen • 4 el gehakte bieslook • een handvol pijnboompitten • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Laat de spinazie ontdooien en knijp er al het vocht uit. Meng er de ricotta en de Parmezaanse kaas onder en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
2 Besmeer een pancake met het spinaziemengsel, verdeel de gerookte zalm over de pancakes en bestrooi met de pijnboompitten. Leg er een tweede pancake op. Maak 2 torens. Eindig met een toefje spinaziemengsel, bestrooi met de bieslook en het lente-uitje.
Wilde zalm MSC € 4,99
in de koeling - 150 g 33,27 €/kg
Pancakes € 1,49
in de koeling - 6 stuks - natuur of chocolate chip 160 en 180 g - 9,31 en 8,28 €/kg
Maak het zoet ›
hartig
b
Scones met met zalmmousse en kerstomaatjes
3,56 €/persoon • 4 personen • 20 minuten
Dit heb je nodig
8 scones • 250 g zalm bellevue • 2 plakjes gerookte zalm • 3 à 4 el mascarpone • 4 kerstomaatjes, in plakjes • enkele blaadjes basilicum • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Mix de zalm bellevue met de helft van de gerookte zalm en de mascarpone fijn. Kruid met peper en zout. Snij de resterende zalm in reepjes.
2 Bereid de scones zoals vermeld op de verpakking en snij ze doormidden. Spuit op elke scone wat van de zalmmousse. Verdeel er de reepjes zalm en de plakjes kerstomaat over. Werk af met een basilicumblaadje. Sluit de scones en serveer meteen.
Zalmfilet Bellevue ASC € 4,99
in de koeling - 150 g - 33,27 €/kg
Scones € 2,49
450 g - 5,53 €/kg
hartig
b
Pastasalade met kip, groene asperges, peultjes en peterselie-rucolapesto
3,45 €/persoon • 4 personen • 25 minuten
Dit heb je nodig
400 g tagliatelle • 300 g kipfilet, in reepjes • 1 bussel groene asperges • 200 g peultjes • 100 g rucola • 100 g peterselie • 1 teentje look • 30 g pijnboompitten + extra om af te werken • 1 el citroensap • 30 g geraspte Parmezaanse kaas + extra om af te werken • olijfolie • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Bak de kippenreepjes goudbruin in olijfolie en kruid met peper en zout.
2 Snij het harde onderste stuk van de asperges weg. Blancheer ze samen met de peultjes 5 minuten in licht gezouten water. Giet af en spoel onder koud water.
3 Doe de rucola met de peterselie, de look, de pijnboompitten, het citroensap, de Parmezaanse kaas en een flinke scheut olijfolie in een blender en mix glad. Breng op smaak met peper en zout.
4 Giet de pasta af en schep er de pesto, de groenten en de kippenreepjes onder. Strooi er nog wat Parmezaanse kaas en pijnboompitten over.
Pasta € 1,49
500 g - 2,98 €/kg
hartig
b
Eggs benedict met avocado
1,03 €/persoon • 4 personen • 20 minuten
Dit heb je nodig
2 broodjes, gehalveerd • 2 avocado's, in plakjes • 4 eieren • 2 el gehakte bieslook • azijn • olijfolie • 1 tl cayennepeper • peper en zout Voor de saus: 2 eidooiers • 1 el azijn • 100 g boter • 2 el citroensap
Zo maak je het klaar
1 Pocheer de eieren 4 minuten in zacht kokend water waaraan 1 el azijn is toegevoegd. Halveer de broodjes en rooster ze goudbruin.
2 Maak de saus: mix de eidooiers met de azijn glad. Smelt de boter, giet langzaam bij de eidooiers en blijf mixen tot een romige, dikke saus. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
3 Beleg elke broodjeshelft met plakjes avocado en leg er een gepocheerd ei bovenop. Giet er wat van de saus over en bestrooi met bieslook en cayennepeper.
hartig
b
3 x dip
met rode biet
0,93 €/persoon • 4 personen • 10 minuten
Dit heb je nodig
4 voorgekookte rode bieten • 1 teentje look, geperst • 200 g feta • een handvol fijngehakte hazelnoten • 20 basilicumblaadjes + extra om af te werken • olijfolie • 1 tl zwart zeezout • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Snij de rode bieten in blokjes.
2 Doe alle ingrediënten in een blender en mix glad. Kruid met peper en zout.
3 Schep de dip in een kommetje en werk af met basilicum en zwart zeezout.
met erwten en munt
0,33 €/persoon • 4 personen • 15 minuten
Dit heb je nodig
250 g diepgevroren doperwten • 10 muntblaadjes + extra om af te werken • 40 g walnoten, grof gehakt • 1 teentje look, geperst • olijfolie • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Blancheer de doperwten 5 minuten in licht gezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Laat uitlekken.
2 Doe de erwten (hou enkele erwten opzij voor de garnering) met de overige ingrediënten in een blender en mix glad. Kruid met peper en zout.
3 Schep de dip in een kommetje en werk af met een takje munt, de resterende erwten en peper.
met bruine bonen
0,32 €/persoon • 4 personen • 10 minuten
Dit heb je nodig
1 blik kidneybonen (400 g) • 1 teentje look, geperst • 1 tl paprikapoeder • 1 el gehakte peterselie • 1 lente-uitje, in ringen • 1 el citroensap • olijfolie • peper en zout
Zo maak je het klaar
1 Giet de bonen in een zeef en laat uitlekken.
2 Doe alle ingrediënten, behalve het lente-uitje, in een blender en mix glad. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe als de dip smeuïgheid mist. Kruid met peper en zout.
3 Schep de dip in een kom en werk af met het lente-uitje, peper en wat olijfolie.
Griekse feta € 1,49
in de koeling - altijd verkrijgbaar - 200 g - 7,45 €/kg
Walnoten € 3,79
altijd verkrijgbaar – 200 g - 18,95 €/kg
hartig
b
Hartige rode smoothie
2 glazen • 10 minuten
Dit heb je nodig
200 g rode biet, in stukken • 1 stengel groene selder, in stukken + 2 extra stengels om af te werken • ½ avocado, in blokjes • 1 banaan • 1 el geraspte gember • scheutje melk • handvol ijsblokjes
Zo maak je het klaar
1 Doe alle ingrediënten in een blender en eindig met het ijs.
2 Blend alles tot een smeuïg geheel. Giet de smoothie in een glas en werk af met een stengel bleekselder.
Maak het zoet ›
zoet
b
Zoete pancakes met kriekjes
2 personen • 15 minuten
Dit heb je nodig
6 pancakes • 150 g mascarpone • 1 tl honing • handvol gehakte noten • 100 g krieken uit bokaal • 1 el sausbinder • takje munt
Zo maak je het klaar
1 Roer de mascarpone los met de honing. Warm de krieken met het sap op in een steelpannetje. Los de sausbinder op in wat water en giet al roerend bij de krieken. Laat indikken. Zet het vuur uit.
2 Besmeer een pancake met wat mascarpone en bestrooi met gehakte noten. Leg er een tweede pancake op. Herhaal tot alle pancakes op zijn. Lepel er de warme krieken op, schep er nog wat mascarpone op, bestrooi met de resterende noten en werk af met een takje munt.
Maak het hartig ›
zoet
b
Bananencake met sinaas-mascarponeroom
1,44 €/persoon • 4 personen • 1 uur
Dit heb je nodig
3 bananen • 3 eieren • 125 g boter, op kamertemperatuur • 200 g zelfrijzende bloem + extra bloem voor de cakevorm • 1/2 zakje bakpoeder • 125 g suiker • 2 el citroensap • 150 g mascarpone • 75 ml slagroom • sap en geraspte schil van 1/2 sinaasappel • 100 g gedroogde vruchten en noten • een handvol pistachenoten, fijngehakt • 1 el honing
Zo maak je het klaar
1 Klop de boter met de suiker romig. Splits de eieren. Meng de eidooiers onder het botermengsel. Klop de eiwitten tot sneeuw.
2 Meng de bloem met het bakpoeder
en zeef dit boven de kom met het botermengsel. Meng goed. Pureer de bananen met het citroensap. Roer door het beslag. Schep er voorzichtig de geklopte eiwitten door. Roer er tot slot de gedroogde vruchten en noten onder.
3 Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een cakevorm en bestuif met bloem. Giet het beslag in de vorm en bak het bananenbrood 45 minuten in de oven. Ontvorm en laat afkoelen op een rooster.
4 Klop de slagroom stijf. Meng de honing, het sinaasappelsap en de -rasp onder de mascarpone. Lepel er de slagroom onder.
5 Besmeer de cake met de mascarponeroom en bestrooi met de pistachenoten. Leg er nog enkele plakjes sinaasappel op.
Mascarpone € 0,99
in de koeling - altijd verkrijgbaar - 250 g - 3,96 €/kg
Pistachenoten € 2,99
altijd verkrijgbaar 250 g - 11,96 €/kg
zoet
b
Homemade granola
0,45 €/portie • 6 tot 8 porties • 40 minuten
Dit heb je nodig
160 g havervlokken • 140 g noten en zaden • een snufje nootmuskaat • 120 ml honing • 4 el zonnebloemolie • 1/2 tl zout
Zo maak je het klaar
1 Verwarm de oven voor op 140°C. Meng de olie met de honing in een kommetje. Haal het gedroogde fruit uit de noten en zaden.
2 Voeg de havervlokken, de noten en zaden, de nootmuskaat en het zout bij de honingmengeling. Meng goed zodat alles bedekt is met de honing.
3 Verspreid de granola over een met bakpapier beklede bakplaat en stop een halfuur in de oven. Schep het mengsel halverwege om. Laat de granola op de bakplaat afkoelen en schep er daarna het gedroogde fruit onder. Stop de granola in een goed afsluitbare pot, zo kan je hem enkele weken bewaren.
Havervlokken € 0,79
altijd verkrijgbaar - 500 g - 1,58 €/kg
Yoghurt op Griekse wijze € 1,25
In de koeling - altijd verkrijgbaar - 4 x 125 g - 2,50 €/kg
Mini's nuts & grains € 0,99
altijd verkrijgbaar - 60 g - 16,50 €/kg
Notenmengeling € 1,99
altijd verkrijgbaar - 200 g - 9,95 €/kg
zoet
b
Verloren rozijnenbrood met vruchtencoulis
0,78 €/persoon • 4 personen • 20 minuten
Dit heb je nodig
200 ml vruchtencoulis • 2 eieren • 4 el suiker • 300 ml melk • 4 dikke plakken rozijnenbrood • boter • een handvol bosbessen • een handvol frambozen • enkele blaadjes munt, fijngehakt
Zo maak je het klaar
1 Bereid de vruchtencoulis zoals vermeld op de verpakking. Klop de eieren schuimig met de suiker en de melk.
2 Week het rozijnenbrood in het eimengsel. Bak het brood in wat boter goudbruin.
3 Leg het brood op een schaal, giet er wat van de vruchtencoulis over en garneer met de bessen.
Rozijnenbrood € 1,29
altijd verkrijgbaar - 300 g - 4,30 €/kg
zoet
b
3 x ijsthee
met gember en tijm
0,49 €/persoon • 4 personen • 15 minuten + afkoelen
Dit heb je nodig
2 zakjes groene thee • 1 l gekookt water • 2 cm gember, geschild en in plakjes • 2 el honing • 6 takjes tijm • sap van 1/2 limoen
Zo maak je het klaar
1 Schenk het hete water in een kan en doe er de zakjes thee, de gember, de honing, de tijm en het limoensap bij. Laat een tiental minuten trekken.
2 Verwijder de theezakjes en de tijm. Zet de thee in de koelkast en laat afkoelen.
3 Vul de glazen met ijsblokjes, giet er de ijsthee bij en werk af met schijfjes limoen en een takje tijm.
met munt en citrus
0,50 €/persoon • 4 personen • 15 minuten + afkoelen
Dit heb je nodig
2 zakjes groene thee • 1 l gekookt water • een bosje munt • 2 el honing • sap van 1 sinaasappel • sap van 1/2 citroen
Zo maak je het klaar
1 Schenk het hete water in een kan en doe er de theezakjes, de munt, de honing en het citrussap bij. Laat een tiental minuten trekken.
2 Verwijder de theezakjes en de munt en zet de kan in de koelkast. Laat afkoelen.
3 Vul de glazen met ijsblokjes, giet er de ijsthee bij en werk af met schijfjes citrusfruit en een takje munt.
met granaatappel en limoen
0,35 €/persoon • 4 personen • 15 minuten + afkoelen
Dit heb je nodig
2 zakjes zwarte thee • 1 l gekookt water • pitjes en sap van 1 granaatappel • sap van 1 limoen • 2 el suiker
Zo maak je het klaar
1 Schenk het hete water in een kan en doe er de theezakjes, het granaatappelsap en de pitjes, het limoensap en de suiker bij. Laat een tiental minuten trekken.
2 Verwijder de theezakjes en zet de kan in de koelkast. Laat afkoelen.
3 Vul de glazen met ijs, giet er de ijsthee bij en werk af met schijfjes limoen.
Groene thee € 0,79
altijd verkrijgbaar - 25 x 1,75 g - 18,06 €/kg
zoet
b
Yoghurt-honingsmoothie met sinaasappel
0,42 €/persoon • 4 personen • 5 minuten
Dit heb je nodig
4 sinaasappels + extra plakjes om af te werken • 8 dl yoghurt • 4 el honing • 4 takjes munt
Zo maak je het klaar
1 Pers de sinaasappels.
2 Doe het sap met de yoghurt en de honing in een blender en mix glad.
3 Giet de smoothie in glazen en garneer met plakjes sinaasappel en een takje munt.
Honingspecialiteit € 2,49
250 g - 9,96 €/kg
Maak het hartig ›