2 magrets de canard • 300 g de haricots verts • 1/2 ananas frais, en dés • 2 tasses de riz basmati • 2 c à s de miel • 1 poivron vert, en dés • 1 poivron rouge, en dés • 2 oignons de printemps, en rondelles • 2 c à s de persil haché • 2 gousses d’ail, écrasées • une pincée de  poivre de Cayenne • huile de tournesol • sel

1 Découpez les magrets de canard en lamelles et assaisonnez-les de poivre de Cayenne et de sel. Faites cuire le riz.
2 Faites chauffer un filet d’huile dans le wok et faites-y sauter les poivrons avec l’ail pendant 3 minutes environ. Ajoutez les haricots verts et faites-les cuire quelques minutes. Retirez-les de la poêle. Mettez-y la viande et faites-la cuire 5 minutes environ, en remuant. Remettez les légumes, ajoutez le miel, le persil et l’ananas, et prolongez la cuisson de quelques minutes, en remuant toujours. 
3 Servez le riz dans les bols, ajoutez le canard aux légumes et décorez d’oignon de printemps.